小“吃货”帮大忙，余杭餐厨垃圾变废为宝又出新招啦！
从320国道转疏港大道，靠近余杭崇贤街道龙旋村，这里有一间神奇的“转化工厂”，人们称它为“昆虫农场”。
每天一大早，各村各庄的保洁员们开着电动环卫车，把一筐筐餐厨垃圾集中运到“昆虫农场”。这里有群“大劳模”名叫“黑水虻”，兢兢业业致力于“吃垃圾”，除去动能消耗外，经过它们的生物转化，餐厨垃圾的80%成为高质量的昆虫蛋白，余下的20%成为富含养分的虫粪有机肥。
这间由余杭崇贤街道联合杭州谷胜农业科技有限公司共同建立的“昆虫农场”，引入了微家禽蠕虫反应器技术，利用养殖黑水虻，将餐厨垃圾高效转化与再利用。成立至今已消纳餐厨垃圾逾480吨，成为咱们大余杭合理、高效、安全消纳餐厨垃圾“先行先试”的样板工程。
吃的是垃圾，转化的是资源
每到夏天，苍蝇、蚊子惹人讨厌，而它们的近亲“黑水虻”却是个“大宝贝”。
“我们选择自然界中喜食腐物的黑水虻进行驯化，培养成大规模、可饲用的昆虫，并利用幼虫的乞食特性，来降解转化餐厨垃圾等有机废弃物。”谷胜农业创始人张志剑博士是浙江大学副教授，他说，黑水虻的生命周期很短，只需两周时间就能将垃圾中的营养物转换为高质量的昆虫蛋白。
养殖黑水虻不仅规避了直接利用餐厨垃圾所带来的种种弊端，还吸纳了崇贤当地富余劳动力，创造了就业机会，带动了村集体经济的发展。
“虫体饲料是各类饲料蛋白的理想原料，可以供应给生态甲鱼养殖场、水产、宠物等行业，具有一定的市场竞争力。”农场场长赵前进介绍，虫体还能提取多糖、壳聚糖等抗癌物质，用于食品、保健品及生物制药领域；虫粪有机肥则是发展有机、绿色农业的理想肥料。
“不是亲眼看到，我还真不相信垃圾这么有用。”崇贤街道龙旋村的李大伯是农场的一名员工，每天目睹垃圾消纳全过程，让他十分支持街道的垃圾分类工作。
技术研发再创新
破解垃圾“围城”
盛夏已至，近期咱们余杭的天气都是用“红色”来形容的。有人问了：“这么热的天，‘昆虫农场’的‘味道’一定不怎么好吧。”事实却不是如此。
“为了不影响周边居民的正常生活，我们专门研发应用了除臭功能来应对夏天垃圾臭气熏天的问题。”张志剑说，通过除臭功能的应用，工厂里的氨气指数下降一半，挥发性脂肪酸下降70%，总体的臭气指数下降一个等级。
此外，通过工程措施的调整，如今“昆虫农场”的育虫室内温度均控制在35摄氏度以下，湿度保持在60%左右。而张志剑并不满足于当前垃圾消纳转化量。通过科研团队的研发，新一轮的高产技术模式已正式运用，实现从原来的一吨垃圾产生约100公斤的虫体饲料和虫粪有机肥，变为一吨垃圾最高可产生约200公斤的虫体饲料和虫粪有机肥。
也就是说，“昆虫农场”面积3300平方米，设计产能为每天消纳餐厨垃圾15吨。如果这些产能全部运用起来的话，“昆虫农场”一天就能产生约3吨的虫体饲料和虫粪有机肥。
相关统计数据显示，国人人均每天产生餐厨垃圾约0.15公斤。以杭州800万人口为单位换算下来，每天就有1200吨餐厨垃圾。而余杭崇贤街道凭借着黑水虻这件“大杀器”就地消纳餐厨垃圾，辅以分类垃圾转化体系，不但降低了垃圾总量，有效破解了垃圾“围城”的局面，垃圾还变废为宝转化为当地绿色循环经济新的突破口。
知识链接：
黑水虻：又叫亮斑扁角水虻。腐生性水虻科昆虫，能够取食禽畜粪便和生活垃圾，生产高价值的动物蛋白饲料，因其繁殖迅速，食性广泛、吸收转化率高，容易管理、饲养成本低等特点，从而进行资源化利用。黑水虻原产于美洲，目前为全世界广泛分布。近些年传入我国，目前广布在广西、广东、上海、云南、湖南、湖北等地。